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Les repas du soir
Et nous élaborons sur place le repas du soir

trois exemples de menu (variable en fonction de la saison, des approvisionnements..):

 ****************
apéritifs maison ( vin de pissenlit, de camomille ou de noix, limonade de sureau, cassis maison, hydromel...)
accompagné de champignons au vinaigre, de toasts au paté maison ou de crudités...
*-*

vin (cote de bourg, bourgueil, cote du rhone...) ou cidre bouché à volonté
(avec modération)
  *-*
samoussa aux orties
tajine d'agneau
fromage
salade de fruit
ravioles maison
saucisse de chou / pomme de terre
fromage
tarte tatin 		crudités du jardin
roti / grattin de blettes
fromage
faisselle aux framboises
*-*
café, tisane (hysope, verveine, tilleul, anthylide... )
éventuellement liqueur, digestif (avec modération)
**************
Nous prenons les légumes de notre jardin :
- potimarron
- pommes de terre
- topinambourg
- carottes
- choux vert
- haricots verts
- petits pois
- salade
- endives (à la cave)
- framboises
- tomates
... Nous nous fournissons en produits locaux :
- agneau du village
- lapin du village
- tome du village
- pommes, coing
- produits du marché
....
(et aussi quelques courses)

 

 Nous y ajoutons un peu de cueillettes sauvages :
- ortie
- épinards
- champignons (mousserons, pieds bleus, morilles...)
- bistorte
- baies (genièvre, épine vinette...)
- herbes à tisane (hysope, murier, bleuet, anthylide...)
....

Mr et Mme LUCAS Sébastien et Christine

APICULTEURS
& chambres et table d’hôtes

Les Seyes
05310 CHAMPCELLA


TEL : 04 92 20 97 56
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